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博彩评级2015·“不知火”丑橘多为大蜜桔冒充“正版”明年4月才上市

时间:2020-01-11 15:08:17 作者:匿名 阅读量:723


 

摘要:左为“春见”耙耙柑,右为“不知火”丑橘。这些被称为“不知火”丑橘的大蜜桔,外形圆润,表皮光滑,没有“不知火”那个标志性突起的圆顶,口感也不是脆甜的。“不知火”丑橘的特点是果面粗糙。据了解,目前仍在大面积种植“不知火”丑橘的地区,集中在四川眉山市的以丹棱为代表的部分农业县。袁兴亮向记者证实,目前,丹棱县的“不知火”丑橘都还在树上,缓慢生长,等待来年上市。

 

博彩评级2015·“不知火”丑橘多为大蜜桔冒充“正版”明年4月才上市

博彩评级2015,新京报讯(记者 王纪辛)从10月到12月,北方相继上市多个柑橘品种,既有传统的蜜桔、脐橙,也有一些高价的品种,如“爱媛38号”与很多人比较熟悉的“不知火”丑橘。然而,专业人士告诉新京报乡村频道,这个季节市场上销售的所谓“不知火”丑橘大部分都是假的,要么是批发价差出一倍的温州大蜜桔张冠李戴,要么可能是提前上市的早产柑橘,而纯正的“不知火”,要等到明年4月才能吃到。

左为“春见”耙耙柑,右为“不知火”丑橘。直观上的区别是丑橘的表皮更粗糙。新京报记者 王纪辛 摄

“不知火”丑橘究竟是啥

新京报记者近日在北京一家大型水果批发市场看到,有多个摊位在挂牌售卖“不知火”丑橘,每斤售价在5.5元左右。但一位李姓商户很坦诚地表示,“现在卖的都不是‘不知火’,其实是大蜜桔。”

这些被称为“不知火”丑橘的大蜜桔,外形圆润,表皮光滑,没有“不知火”那个标志性突起的圆顶,口感也不是脆甜的。商户介绍,“不知火”丑橘正常上市得到春天了,之所以按“不知火”丑橘卖,是因为更有名气,也能卖上点价。

北京一位水果批发商表示,现在卖的都不是“不知火”,而是大蜜桔。新京报记者 王纪辛 摄

那这个被冒充的“不知火”到底是啥?

中国农业科学院柑桔研究所研究员谭志友告诉记者,“当前市场销售的很多网红柑橘其实多为日本杂交品种。‘不知火’丑橘是上世纪七十年代日本培育的,用‘青见’做母本,‘椪柑’做父本进行杂交,目前种植面积最大的产地在四川。”

谭志友表示,从品种看,湖南湖北种植的柑橘多为早熟品种,江西赣南为中熟,四川、重庆及广西、云南的部分地区以种植晚熟杂交柑橘为主。“爱媛38号”“耙耙柑”“不知火”丑橘都属于晚熟品种,也是近些年来消费者比较认可的品种。其中,主产自四川的“爱媛38号”上市时间为11月到次年1月,“春见”耙耙柑上市期为次年1月到3月,“不知火”丑橘成熟上市期为次年3月到5月。

在专家眼里,纯正的“不知火”丑橘居然能和“爱媛38号”在同一个时间段出现,颇有点“关公战秦琼”的“穿越感”。

“不知火”好吃难种主产区只在四川丹棱

为了进一步了解“不知火”丑橘的特点,记者采访了四川省眉山市丹棱县农业农村局柑橘种植专家袁兴亮。从事柑橘种植技术推广20多年的袁兴亮表示,从专业眼光看,除了品种,甚至不能靠“长相”判定“不知火”丑橘的真假与优劣,因为这款确实很好吃的杂交柑橘果树,太难种了,结出的果实“丑”了不见得好吃,不“丑”却卖不出高价。

“早在1998年,全国适宜种植柑橘的地区都先后引种了‘不知火’,可到目前为止,除丹棱县及周边农业县外,各地应该基本不种‘不知火’丑橘了。不过,不排除小面积种植的可能性。”

“不知火”丑橘的特点是果面粗糙。受访者供图

据袁兴亮介绍,由于杂交柑橘不是自然界的原生品种,又经过高位嫁接,利用脐橙等传统树种做砧木,在相对粗壮的枝条进行嫁接,这种方式种出来的果树“体质”先天较弱。因此,一种好的杂交柑橘对气候、土壤、种植管理要求极高。任何一种因素控制不到位,都会造成“不知火”出现烂果或提早下树,果型也会偏向母本,没有突顶,口感更不是脆甜的。尽管精心管护,“体质”弱的“不知火”果树通常会在挂果第一年大量结果,此后却逐年退化,甚至长不出叶子,最终造成果树凋敝。

“不知火”种植技术要求高,但如果结出来的果子“不够丑”,自然卖不到高价,“三五年内看不到收益,果农就会砍树放弃种植,就连丹棱县在引种的最初几年也出现过砍树现象。”据了解,目前仍在大面积种植“不知火”丑橘的地区,集中在四川眉山市的以丹棱为代表的部分农业县。

好价格引来普通柑橘“效仿”

由于越冬跨年生长,生长期内冷热差异大,“不知火”的口感好于很多柑橘品种。尽管样貌不好看,但是,成熟后的“不知火”丑橘果肉是脆甜的且没有渣滓。作为超晚熟品种,4月上市的时间也恰好是水果市场的空窗期,更能卖个好价钱。

不过,“不知火”的各项管护成本也相对较高,袁兴亮为记者举例,“由于要越冬,为了防止冻害,需要套袋保温,树冠加盖塑料薄膜,仅套袋成本每斤果子就需要0.5到0.6元。近年来为了提高品质,在上市之前,甚至需要两次套袋,单纯套袋的成本就占到了1元左右。”

据介绍,在天时地利适宜的情况下,“不知火”丑橘肯定要追求晚熟,以达到市场上一枝独秀的效果,因此,有经验的农户都不可能提早采摘。袁兴亮向记者证实,目前,丹棱县的“不知火”丑橘都还在树上,缓慢生长,等待来年上市。

四川眉山市丹棱县的“不知火”丑橘在套袋外层还加了一层报纸,农户表示报纸的目的是确保套袋外观清洁。新京报记者 王纪辛 摄

新京报记者在四川眉山市丹棱县龙潭村徐姓农户家的柑橘园看到,柑橘树3到5棵为一组,被罩上了一层塑料膜,树上的果实裹着套袋,套袋的外面还有一层报纸。据徐姓农户介绍,这样做是为了越冬防冻,加盖一层报纸是为了确保套袋外观清洁。记者在现场注意到,果园里种了“爱媛38号”“春见”耙耙柑“不知火”丑橘。“不知火”丑橘的叶片略微卷曲,“春见”耙耙柑的叶片边缘浑圆,不像“不知火”丑橘带有清晰的锯齿。

据了解,普通柑橘由于品种传统,种植面积大,上市时间相对集中,因此,地头批发价通常在几毛到一两元之间,而“不知火”丑橘的产地批发价是每斤在4.5元到5.5元之间,零售价则会达到每斤7元到8元。也正是因为这样的“高身价”,引起普通柑橘纷纷“效仿”。

可以肯定的是,目前北京市场上销售的“不知火”丑橘大部分是温州蜜桔,也就是批发商贩所说的大蜜桔,还有少部分确实是“不知火”丑橘,但是属于生长不良的杂交柑橘,是受到气候、土壤、管理的影响,由于各种原因提早下树的“早产儿”,其中很多果实品质差,属不合格产品。袁兴亮明确表示,“要想吃到正宗的‘不知火’,就得等到明年4月前后。”

怎样辨别各类柑橘品种

那么,冬季北方市场上的常见柑橘到底都有哪些品种,又该如何辨别?果树专家向记者做了一些介绍。

“爱媛38号”果皮纤薄,果肉色泽金黄饱满。新京报记者 王纪辛 摄

12月份的真正的“网红柑橘”,应该是主产区四川的“爱媛38号”,俗称果冻橙、网红橙。这种杂交柑橘的外形特点是,果型圆,易剥皮,皮薄多汁,上市时间为11月到次年1月。目前,北京新发地销售的“爱媛38号”价格在每斤6元左右。

“春见”耙耙柑果肉丰盈,口味甘甜。新京报记者 王纪辛 摄

“春见”耙耙柑这些年名气很大,特征是果皮松弛,摸起来软趴趴的,但是果肉酸甜,吃起来几乎没有渣滓。主要的上市期大致为次年1月到3月。记者查询了一下,12月25日,北京新发地的最高批发价为每斤5元。

“不知火”丑橘易剥皮,果肉饱满脆嫩。新京报记者 王纪辛 摄

正常生长的“不知火”丑橘外形特征明显,果皮粗糙,果实上部有个冠状顶,果肉脆甜。成熟上市期为次年3月到5月,往年批发价能达到5元左右,零售价更高。除了一些早产“不知火”丑橘现在上市外,也有部分种植区的丑橘选择在此时上市。12月25日,记者查询发现北京新发地丑橘(不知火)晚禄的最高价为每斤4元。

至于批发商贩所说的大蜜桔,其实是温州蜜桔,属于宽皮柑橘的一种,不是杂交柑橘,成熟期较早,成熟上市期在9月底到10月底,口感也还行。但由于产量较大,又赶上各类水果扎堆上市的时期,地头批发价几毛到一块钱不等,市场零售价格在2元到3元之间。到了年底,个头较大的温州蜜桔多被拿来模仿“不知火”丑橘。

新京报记者 王纪辛

编辑 张树婧 校对 陈荻雁

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